Espirulina Azul Salud viva

Descripción

Descripción

La espirulina azul, proviene de la espirulina pero no es exactamente lo mismo. Es una ficocianina derivada de ella, se podría decir que es el “ingrediente activo” de la espirulina, y es el pigmento que le da su tono azulado. Este antioxidante es parte de lo que le da a la espirulina su respuesta antiinflamatoria en el cuerpo. Este concentrado de antioxidantes tiene sorprendentes beneficios para la salud, contiene una variedad mayor de nutrientes que la espirulina común.

La Espirulina azul es un alga, con forma de espiral y un color azul verdoso, debido a la presencia, en su composición, de dos pigmentos: la ficocinina y clorofila.

Se la conoce también como oro azul, debido a sus múltiples propiedades beneficiosas para el organismo.

Es considerado por diversas instituciones un superalimento desde 1996, ya que su aporte nutritivo es muy elevado, convirtiéndolo en una comida muy completa y además, es fácil de cultivar, por lo que podría ser una de las soluciones para evitar la desnutrición, en países subdesarrollados, con escasez de productos alimenticios, según Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud.

Esta alga se divide en dos cada siete horas, llegando a generar hasta 15.000 kilos anuales de la planta seca, si se cultiva en las condiciones óptimas. Además, crece en aguas alcalinas y salobres, por lo que es perfecta para lugares donde la salinidad del agua no permite cultivos tradicionales.

Su composición nutricional incluye un elevado contenido de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, aminoácidos esenciales, 8 de los 9 que necesita el cuerpo, ácidos grasos esenciales como el Omega 6, así como vitaminas del grupo B, entre las que destacan la vitamina B12.

Actualmente, se siguen llevando a cabo numerosos estudios sobre los beneficios para la salud que el consumo de esta alga lleva consigo. Pero lo que ya está demostrado es que es un superalimento rico en nutrientes y con excelentes repercusiones en el organismo, por lo que sus aplicaciones dietéticas y cosméticas son múltiples.

A continuación te explicamos algunas de sus propiedades.

• Efecto anti envejecimiento: gracias a la presencia de Vitaminas B y E, que ayuda a la hidratación y el cuidado de la piel, así como a la regeneración celular, evitando el deterioro prematuro.
• Ayuda al sistema digestivo: aporta una considerable cantidad de fibra que favorece el tránsito intestinal.
• Mejora en el rendimiento físico y mental: contiene ocho de los nueve aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar por sí mismo. Estos componentes son beneficiosos para mejorar la fuerza y resistencia física, pero también participan en la regeneración muscular e incluso puede cumplir una función antidepresiva, en cuadros leves, ya que el triptófano produce serotonina, u hormona de la felicidad, y además puede ayudar a dormir bien.
• Antioxidante: es el único alimento, además de la leche materna que contiene ácido gamalinolénico, que es un poderoso antioxidante. Además, la presencia de clorofila, aunque en menor medida, también favorece la lucha contra la oxidación.
• Formación y recuperación de tejidos: debido a la gran cantidad de fósforo, magnesio y potasio, su consumo ayuda a la regeneración de tejidos dañados y a la formación de nuevos.
• Reduce el colesterol: es rico en Omega 6 y otras grasas poli insaturadas, por lo que es recomendable para personas que tienen alto el colesterol, ya que ayuda a la disminución de este, previniendo problemas cardiovasculares y de corazón.
• Ayuda al sistema inmunológico: la Espirulina Azul contiene una cantidad importante de proteínas de alta calidad. Entre el 60 y el 70 por ciento del contenido de esta alga son proteínas. Como ya sabemos, las proteínas son imprescindibles en el buen funcionamiento de nuestro organismo.
• Anemia: su alto contenido en hierro ayuda en cuadros de anemia, y en pacientes con la hemoglobina baja
• La Espirulina es también una fuente de yodo, por lo que las personas con hiper o hipotiroidismo deben tener precaución a la hora de consumirlo, porque puede desequilibrar la tiroides.

El polvo de Espirulina podemos añadirlo a diferentes comidas. Estas son algunas de ellas:

• Para añadirlo a batidos: podemos incluir una cucharada de polvo de Espirulina a cualquier batido de frutas o verduras, para así aumentar su efecto detox y saludable.

• Para tomarlo con sopas y cremas: añadido a estos alimentos podemos espesar un poco las salsas, beneficiándonos de su textura y propiedades.
•  Ideal para veganos: la podemos incluir en cualquier alimento para veganos, ya que es cien por cien de origen vegetal.