Descripción
Descripción
La regaliz es una raíz, se utiliza como saborizante y endulzante en la industria. La regaliz en polvo (Glycyrrhiza glabra) es regaliz que se ha secado y convertido en polvo, siendo así un ingrediente totalmente natural.
La Raíz de regaliz es una de las hierbas medicinales más ampliamente utilizadas en todo el mundo y la hierba más usada en medicina china, y también en otras culturas por sus magnificas propiedades. Fue utilizada por los egipcios. Grandes cantidades de esta raíz se encontraron en la tumba del rey Tut para su viaje al más allá. Dioscides, en sus viajes con Alejandro el grande, recomendaba que sus tropas llevaran regaliz para resistir las largas marchas, así como para la sed en las zonas de sequía. En la edad media se tomaba para paliar los efectos negativos de los alimentos muy picantes o excesivamente cocinados.
En una reciente encuesta a fitoterapeutas el regaliz se clasificó como la hierba más importante utilizada. Un asombroso número de fórmulas de hierbas chinas (sobre 5.000) usan el regaliz. Su primer uso documentado se remonta a la época de la gran China herbal, unos 190 AD, pero ciertamente fue utilizado muchos siglos antes.
La regaliz es una raíz, se utiliza como saborizante y endulzante en la industria. La regaliz en polvo (Glycyrrhiza glabra) es regaliz que se ha secado y convertido en polvo, siendo así un ingrediente totalmente natural.
La Raíz de regaliz es una de las hierbas medicinales más ampliamente utilizadas en todo el mundo y la hierba más usada en medicina china, y también en otras culturas por sus magnificas propiedades. Fue utilizada por los egipcios. Grandes cantidades de esta raíz se encontraron en la tumba del rey Tut para su viaje al más allá. Dioscides, en sus viajes con Alejandro el grande, recomendaba que sus tropas llevaran regaliz para resistir las largas marchas, así como para la sed en las zonas de sequía. En la edad media se tomaba para paliar los efectos negativos de los alimentos muy picantes o excesivamente cocinados.
En una reciente encuesta a fitoterapeutas el regaliz se clasificó como la hierba más importante utilizada. Un asombroso número de fórmulas de hierbas chinas (sobre 5.000) usan el regaliz. Su primer uso documentado se remonta a la época de la gran China herbal, unos 190 AD, pero ciertamente fue utilizado muchos siglos antes. Los beneficios del regaliz para la salud convierten a esta planta en un tesoro medicinal, que convendría tener en el dispensario casero si queremos disponer de un remedio natural para aliviar algunos trastornos no graves que afectan a los componentes de la familia en un momento u otro. A la planta del regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) se le atribuyen virtudes y propiedades antiinflamatorias, antivirales, antiácidas, antiulcerosas, antiespasmódicas, digestivas, tónicas, expectorantes, carminativas, y también edulcorantes.
- Propiedades antiinflamatorias: combate los problemas gastrointestinales y del aparato respiratorio como la faringitis, anginas, laringitis asma y resfriados. También se recomienda para problemas intestinales como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.
- Protege el hígado: la glicirricina ejerce una función hepática al eliminar las toxinas acumuladas en el hígado. Es un alimento indicado para la hepatitis B o cirrosis.
- Efecto antidepresivo: el regaliz tiene la propiedad de combatir la depresión gracias a su composición, alta en calcio, magnesio y vitamina C. Es muy beneficioso para levantar el ánimo en personas con síndrome de fatiga crónica.
- Reduce la temperatura corporal: es un alimento perfecto para combatir la deshidratación y los golpes de calor.
- Ayuda al sistema inmune: es muy bueno en el tratamiento del virus del herpes o del Virus del Papiloma Humano.
- Clave para dejar de fumar: masticar estas raíces aporta grandes beneficios para desintoxicarse de la nicotina. Ayuda a reducir el deseo de fumar y la ansiedad que provoca.
Contraindicaciones
A pesar de que los beneficios que aporta el regaliz son numerosos, cualquier alimento en exceso no es recomendable. Las contraindicaciones del consumo de regaliz son:
- Puede provocar una intoxicación. Es mejor no consumirlo más de cuatro semanas consecutivas.
- Aumenta la presión arterial por lo que las personas con hipertensión deben realizar un consumo moderado.
- No es recomendable su consumo para embarazadas ya que puede provocar un aborto o un parto prematuro.
- Asimismo, no es recomendable para personas con cáncer de mama o de útero o con problemas cardiacos.
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