Descripción
Las Lentejas Caviar son un pequeño tesoro de la cocina rural 🌱. De grano pequeño, redondo y oscuro, destacan por su textura firme y su sabor suave, ligeramente terroso. A diferencia de otras lentejas, mantienen muy bien su forma al cocinarlas, lo que las hace perfectas para platos donde se busca buena presencia y textura.
Son ideales para ensaladas, guisos, salteados y acompañamientos, pero también funcionan de maravilla en platos más elaborados o como base para recetas vegetarianas. No necesitan remojo previo y se cocinan en poco tiempo, lo que las vuelve prácticas para el día a día.
Además de ser ricas y versátiles, las lentejas caviar son una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro, fibra y minerales, aportando energía y saciedad de forma natural. Un producto noble, rendidor y lleno de sabor, perfecto para quienes disfrutan de una cocina simple, nutritiva y con identidad de campo.
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