Descripción
Es la herramienta que se utiliza para dar la textura adecuada a nuestro té Matcha. Si hacemos un té ligero , el chasen que es el nombre que se le da al batidor de te matcha nos ayuda a conseguir la espuma apropiada.
El chasen (茶筅, batidor de té) es quizás la herramienta más indispensable para preparar matcha, ya que ninguna otra alternativa puede competir con su capacidad para mezclar el té uniformemente y crear una espuma espesa pero fina, similar a una mousse. Hoy en día, la mayoría de los batidores de matcha se producen en masa fuera de Japón.
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