Descripción
Descripción
El clavo de olor proviene del árbol de clavo, cuyo nombre científico es Syzygium aromaticum. Se trata de los botones (en forma de clavo) de este árbol originario de Indonesia.
Es una hierba aromática muy utilizada en la gastronomía como especia para la preparación de deliciosos platos, tanto salados como dulces. Desde tiempos antiguos, su exquisito olor y sabor ha sido un ingrediente principal para la elaboración de diferentes bebidas orientales, entre ellas el té chai.
Su uso no está limitado únicamente a la preparación de alimentos, sino que también es empleado en la elaboración de remedios caseros, gracias a sus propiedades medicinales.
Esta especia es conocida por sus propiedades anestésicas, antiespasmódicas, estimulantes y antibacterianas. Contiene una gran cantidad de nutrientes, entre los que destaca la molécula de eugenol, la cual es conocida por prevenir la coagulación sanguínea y fortalecer el sistema cardiovascular.
Además, el clavo de olor también contiene elementos nutricionales y esenciales para el organismo, como son: Vitamina K, potasio, calcio, manganeso, vitamina B, magnesio, flavonoides, omega-3 y ácidos grasos.
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