Descripción
Descripción
La harina de coco es un alimento que nutre al 100 % puesto que, tiene un 50 % de fibra alimentaria, proteínas y minerales. Además, lo más importante es que posee un contenido muy bajo en carbohidratos y almidones y la grasa que genera es totalmente saludable. Rico sabor, rico olor y muy nutritiva.
El coco es una fruta tropical, exótica utilizada en todo tipo de recetas, en comidas saladas y en comidas dulces. Por su delicioso olor y rico sabor es que muchos agregan este nuevo alimento a ciertas recetas. En el instante que destapas el envoltorio donde viene la harina de coco, sientes como ese olor se impregna el lugar donde lo abres y hasta te hace viajar a las ricas playas del mar caribe. Esto quizás es lo que atrapa al consumidor.
Aunque posee popularidad, para muchos sigue siendo desconocida. En el instante que la usas por primera vez notaras que no tiene nada que ver con la harina de cereales a la que a diario nos han presentado y nos han acostumbrado a utilizar.
El coco es el ingrediente principal para hacer harina de coco. Se utiliza la carne del coco esta debe ser natural y fresco, se prensa para obtener leche coco y por último se extrae el aceite.
Seguidamente, se ralla la carne totalmente seca hasta obtener su resultado final; que es una textura fina parecida a las harinas de cereales. Posee un sabor y olor a coco, así como también un dulzor natural y ligero, que no dañará tus recetas, sino que hará de tus manjares un ingrediente sano e importante.
La harina de coco es un alimento que nutre al 100% puesto que, tiene un 50% de fibra alimentaria, proteínas y minerales y lo más importante es que posee un contenido muy bajo en carbohidratos y almidones, la grasa que genera es totalmente saludable. Rico sabor, rico olor y muy nutritiva.
Para ser exactos el 14% es el contenido exacto de carbohidratos que son provenientes del aceite coco que se encuentra en la harina de coco. Estos carbohidratos son de fácil digestión, inclusive hay vegetales que contienen carbohidratos más altos que los que contiene la harina de coco.
Esta harina de coco puede y es usada por quienes ya la han descubierto como un sustituto de la harina de trigo y de otras harinas a base de granos para recetas horneadas y otros productos culinarios, aquellos que se han aventurado han obtenido muchos beneficios no solo en sabor y textura sino en aportes nutritivos.
Si eres una persona intolerante a las proteínas glutinosas entonces no puedes consumir trigo, cebada ni centeno, porque esto podría hacer tu intestino más permeable y por ende las proteínas parcialmente digeridas entrarán a tu torrente sanguíneo y sensibilizarán el sistema inmunológico promoviendo la inflamación.
- Rica en proteínas, en minerales, en grasa y en fibra, es así como se convierte en harina saciante. Se puede conseguir en dos cucharadas de harina de coco 5 gramos de proteínas. La grasa presente en la harina de coco activaran tu metabolismo para que no almacenes grasa y quemes calorías, por eso es que es una grasa saludable.
- No es tan alergénica como las harinas de almendra. Por lo general cuando se quiere una harina sin gluten y sin cereales se recure a la harina de almendras. sin embargo, esta harina en algunos casos ocasiona alergias por lo que no es tan recomendable usarla con regularidad.
- Es rica en mírales como el manganeso. Este mineral actúa como nutriente en tu salud ósea, sistema nervioso y en las glándulas tiroideas. Brindándote energía y fuerza.
- Contiene una alta cantidad de ácido láurico. El ácido láurico es una grasa saturada que actúa como estimulante para activar tu sistema inmunológico y las glándulas tiroideas.
- Contiene un rico sabor. Su olor a coco es muy suave debido a todo el proceso por la que pasa par ser harina de coco, y es esto lo que les agrada a los que no le gusta el coco. Te gustará
- Utilizas poca cantidad. Aunque la harina de coco es costosa, rinde más y se estira con más facilidad, cuando la compres notaras la diferencia en comparación con otras harinas ya que utilizaras menos que las otras harinas y el resultado será más factible en beneficio a otras posibles recetas.
- La harina de coco no contiene cereales. Por consiguiente, al usarla te despreocuparás de contraer algún problema proveniente de los cereales. Y no es necesario que se remoje antes de usarla
- No posee inhibidores enzimáticos. Por lo general los frutos secos y semillas contienen inhibidores de enzimas cuando están crudos y si se comen en grandes cantidades sin remojar, el sistema digestivo se paraliza debido al estrés que este ocasiona.
- Vegano, sin lactosa, sin gluten, sin azucares.
- A partir de coco deshidratado y desgrasado
- No produce alergias y se la considera hipoalergénico. Sin duda la mejor alternativa para elaborar repostería es la harina de coco.
- Alto aporte en proteínas. Ideal para vegetarianos, deportistas o personas que necesitan un aporte extra de proteínas.
- Contiene un 19% de proteína sin gluten.
- Ayuda a recuperar la energía
- Ayuda a estimular los fluidos corporales y aumentar el potasio
- Facilita una mejor digestión y mejora el proceso digestivo
- Ayuda a la absorción de vitaminas y minerales
- Ayuda a desintoxicar el organismo
- Mantiene el colesterol dentro de niveles saludables
Modo de empleo
preparación para repostería, helados, batidos, creps, etc.
Ingredientes
Harina de coco 100% procedente de agricultura ecológica.
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